Q：福州夜生活去哪儿？我白天逛了三坊七巷，晚上想找点不一样的
白天在三坊七巷逛了一圈，石板路、老宅子、卖橄榄的小铺子，确实有味道。但到了晚上，街灯亮了，巷子安静下来，反倒觉得缺了点烟火气。福州本地的朋友跟我说，真正的夜生活不在景区里，在东大路那边。打车过去也就十几分钟，那边有一片夜场，和天下算其中比较有名的。
其实来福州之前，我对这边的夜生活没抱太大期待。但到了和天下楼下——国惠温泉酒店五楼，门面不算张扬，进去之后空间挺大，装修偏中式，灯光调得刚好，不晃眼也不暗沉。这种档次在福州算中高端了，人均69元的消费，说实话比我想的实在，不是那种一进门就让你掏大钱的场子。
Q：和天下的气氛怎么样？一个人去会不会尴尬
我那天是临时起意去的，一个人。进去之后找了卡座坐下，服务员过来问要不要点歌，态度挺自然，没那种硬推销的感觉。场子里客人挺杂，有本地做生意的中年人，也有几个看起来像刚下班的女生，穿着打扮挺讲究，应该是这行的。她们聊天的聊天，玩骰子的玩骰子，气氛放松，不吵不闹。
后来跟旁边一桌的姑娘聊了几句，她是江西来的，在这边做了快一年。她说和天下算福州比较正规的场子，管理严，没人搞那些乱七八糟的事，主要靠酒水和服务赚钱。她给我看了她们排班表，每天下午四点上班，晚上十二点左右下班，日结1200到1800，旺季能到两千出头。她住的地方就在三坊七巷附近，精装一居，月租两千五，下楼走几步就是地铁，但她说她基本打车，半夜下班安全第一。
Q：福州的夜场工作环境到底怎么样？我想了解真实情况
她跟我说了不少干货。和天下这边招人主要看形象和沟通能力，不需要你多会喝酒，关键是能与客人聊得开。场子提供免费宿舍，但她说大部分人自己租房，因为宿舍条件一般，而且合住不方便。她建议新来的女生先住宿舍过渡一周，熟悉环境了再出来找房。
面试流程很简单，下午去店里找领班聊十分钟，看看形象，问问能不能接受夜班时间，通过了就能试岗。试岗那天有老员工带着，主要是熟悉包厢分布、酒水价格、点歌系统这些。她说最难的是开头一个月，要记熟常客的喜好，谁爱喝什么茶、谁喜欢听老歌，这些细节记住了，薪资自然就多。
我问她有没有被客人刁难过，她说偶尔有喝多了动手动脚的，但场子里有保安，直接叫经理处理就行。她总结了一句话：只要你自己心里有底，不贪小便宜，这份工作就是正常的服务行业，没外面传的那么复杂。
Q：你觉得适合什么样的人来做
她想了想说，适合缺钱但不懒的人。不是说你长得漂亮就能赚到钱，夜场是个靠情商吃饭的地方。会聊天、会看眼色、会调节气氛的人，一个月能拿两万往上。她认识一个福清来的姑娘，做了两年，存了二十多万，现在回老家开了个美甲店。也有那种来了三天就走的，嫌熬夜太累，嫌客人难伺候。
和天下这边最近在招人，主要缺晚班的服务员和包厢公主。如果有姐妹想试试，可以直接去店里找领班谈，正规直招，不收押金。下班后沿着东大路走到三坊七巷那边，还有开到凌晨的火锅店和茶摊，生活成本其实比一线城市低不少。
